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ブーランジェリートースト | 巣鴨の本格ベーカリー

News ニュース

2020.06.01

商品の配送など について

当店では、発送・ネット販売・電話注文などは行っておりません。

店頭での販売のみとなっております。

ご予約の際には、営業時間内に電話にてお問い合わせください。お願いいたします。
2020.03.09

新型コロナウィルスの対策について

当店では、新型コロナウイルス感染の

予防対策として以下の取り組みを実施しております。 詳しくは、こちらをご覧ください。
2020.03.01

スタッフ募集のお知らせ

トーストでは「パン製造スタッフ」を募集しています。 ご興味のある方は、ぜひ一度ご連絡ください。 詳しくは、こちらの募集内容を確認の上 お問い合わせください。お願いいたします。

Media メディア情報

2020.06.24

6月21日(日)午前1時57分~

当店が出演いたしました BSプレミアム

「パン旅」が再放送されました。

放送では当店おすすめのパンを木南晴夏さんと寺島しのぶさんが掘り下げてくださいました。 詳しくはこちらをご覧ください。
2019.12.12
公式のインスタグラム ページを開設しました。 公式インスタグラム アカウント 「boulangerie_toast_sugamo」

おすすめ商品やかわいいパン達などの写真を

お伝えしています。公式インスタグラムは

こちらからご覧ください。

2019.11.07
『新版 人気店の食パンの技術』(旭屋出版)に

当店の食パンが掲載されました。

2019年11月7日刊行の

『新版 人気店の食パンの技術』に当店の

「すがもトースト」「はるゆたか食パン」が

掲載されました。

現在発売中です。ぜひ、ご覧ください。

Concept コンセプト

巣鴨の白山通り沿いにある
ブーランジェリー トースト。
「まずは素材から…」と品質にこだわり、
天然酵母を使用しゆっくり熟成させた生地を使って作り上げるパンは、
少量ずつの焼きたてでご用意しております♪

長さ1m近い超ロングソーセージは当店の人気No.1。香ばしい香りが店内を包みます。
他にも、表面がサクサクでメープルの味と香りが堪能できるメープルメロンパンや、
中身がたっぷりと詰まったカレーパンは雑誌でも紹介され、多くの方に愛されています。
一度行ったら虜になること間違いなし。

天然酵母パン

Selected ingredient ブーランジェリートーストのこだわり

こだわり

"小麦を丸ごと"
 ― 石臼引き小麦粉の魅力に注目しています。

石臼引き小麦粉には、
下記のような特徴があります。
○一般的な製粉方法で取り除かれる、外皮と杯芽には豊富なミネラル・食物繊維・必須アミノ酸などが含まれます。
◯従来の大量機械製粉でのモ-タ-熱や静電気で失われる成分が少ないため、
酵母のはたらきが活発になり、そして生地の熟成力が高まって、コク旨みが増します。

当店では、中でもハルユタカ、キタノカオリ、ゆめちから・などの国産小麦を中心に、
穀物本来の旨み、風味、栄養価ふくむパンづくりをめざしています。

Boulangerie TOAST

ブーランジェリートースト

ADDRESS

東京都豊島区巣鴨1-19-10
JR巣鴨駅 徒歩約3分、都営三田線 巣鴨駅 徒歩約3分
巣鴨駅から187m

TIME

月~金 8:00~20:00、土 8:00~19:00、日祝定休
創業1979年

TEL

03-3943-2345

お問合せ・ご予約はこちら

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