パンになる国内産小麦といえば「はるゆたか」位しかなかった

２０年前に、その素朴な粉の風味に魅せられ作り始めました。

その後に出版された食パンのレシピ本に、ト－ストの食パン

として掲載されました。そのレシピのままで今も愛されています。

小麦ブラン麦芽粉、ヒマワリの種、大豆フレ－ク、コ－ングリッツ、

亜麻仁、ゴマ、オ－ツ麦フレ－ク、などのマルチシリアルの入った

食パン。不足しがちな”食物繊維”や”鉄分”なども、

バランスよくお取りいただけます。

生地はブリオッシュ風のリッチな生地。

オ－ブンに入る前に、有塩バタ－を絞り込んでいて

ト－スタ－で焼くとバタ－とパンの香ばしさが一段と

引き立ちます。

今や北海道産いや国産小麦の代名詞ともいえる「ゆめちから」。

ホシノ天然酵母で食パンを作り始めて５年以上がたちました。

材料は酵母・ゆめちから１００％・沖縄の塩シママ－ス・お水だけ。

原材料はシンプル。手間と時間は何倍も。

小麦の味がストレ－トに味わえる、”ストレ－ト”でつくっています。

サンドイッチが美味しいと言っていただけるのも、

このパンのおかげです。